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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

しっとり濃厚な、大人スイーツ　おなかも心も満ち足りる、逸品ホームメイド35

著者名 信太康代／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2008.1
請求記号 5966/01243/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3131699849一般和書２階書庫　在庫 

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信太康代

書誌詳細

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請求記号 5966/01243/
書名 しっとり濃厚な、大人スイーツ　おなかも心も満ち足りる、逸品ホームメイド35
著者名 信太康代／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2008.1
ページ数 79p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-309-28117-9
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 抹茶のシフォンケーキや、タルトタタンなど素材の組み合わせやデコレーションにもひと工夫した、存在感のあるお菓子レシピを紹介。お菓子作りの腕とレパートリーをワンランクアップさせたい人にもぴったりの本。
タイトルコード 1000710008725

要旨 この本は、お菓子作りの楽しさとレパートリーが広がる１冊です。定番ケーキから、とろけるような魅惑のスイーツまで。日々のお菓子作りはもちろん、特別な日にもぴったりです。
目次 第１章　大人顔の定番お菓子（パイナップルとゴルゴンゾーラのチーズケーキ
抹茶のシフォンケーキ　ほか）
第２章　季節の甘美なフルーツ（タルトタタン
秋のフルーツタルト　ほか）
第３章　世界を旅したような濃厚デザート（エクレア
ほうじ茶のフィナンシェ　ほか）
第４章　懐かしくてコクのあるママンの味（サクサクシュークリーム
和三盆のロールケーキ　ほか）
第５章　特別な日、クリスマス＆バレンタイン（フランボワーズのムースグラッセ　アイスクリームケーキ
ココナッツムースとホワイトチョコ＆ラズベリーのタルト　ほか）
著者情報 信太 康代
　スイス・国立リッチモンド製菓学校、フランス・ルノートル製菓学校でお菓子作りを専門に学ぶ。帰国後、料理研究家として、テレビ、雑誌などで活躍中。自宅ではサロン形式のお菓子＆料理教室を主宰。簡単でおいしい料理と、本格的なデザートが人気を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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