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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

日本の食生活全集　29 　聞き書 奈良の食事

出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1992.10
請求記号 N3838/00057/２９

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1 鶴舞0237795224一般和書２階開架人文・社会在庫 
2 鶴舞0231959883一般和書２階書庫　在庫 
3 熱田2231143773一般和書書庫　在庫 
4 北2730633233一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N3838/00057/２９
書名 日本の食生活全集　29 　聞き書 奈良の食事
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1992.10
ページ数 348,8p 図版16p
大きさ 22cm
巻書名 聞き書 奈良の食事
ISBN 4-540-92003-0
分類 3838
一般件名 食生活-日本
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410172778

目次 奈良盆地の食―茶がゆで明ける「国のまほろば」大和の朝
斑鳩の里の食―水田裏作のえんどうが潤す、塔のある柿の里
葛城山麓〈竹内〉の食―峠の清水がおいしい米を育む街道沿いの村
大和高原の食―秋きゅうり、トマトも育つ茶畑に、摘みこさんが散り茶の香が満ちる
奥宇陀の食―炭焼き、養蚕の力のもとは伊勢の魚と麦茶がゆ
吉野川流域の食―黒潮の香りを運ぶ塩さばが吉野の里の祭りの主役
十津川郷の食―熊野を結ぶ峡谷を筏が下り、つぼ切りさえれが遡る
古都奈良の宗教風土と味
人の一生と食べもの
奈良の食とその背景
奈良の食　資料


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