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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

日本の食生活全集　45 　聞き書 宮崎の食事

出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1991.3
請求記号 N3838/00057/４５

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1 鶴舞0237795380一般和書２階開架人文・社会在庫 
2 熱田2231143930一般和書書庫　在庫 
3 北2730633399一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N3838/00057/４５
書名 日本の食生活全集　45 　聞き書 宮崎の食事
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1991.3
ページ数 355,9p 図版16p
大きさ 22cm
巻書名 聞き書 宮崎の食事
ISBN 4-540-90101-X
分類 3838
一般件名 食生活-日本
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410114233

要旨 この本は、大正の終わりから昭和の初めころの宮崎県の食生活を再現したものです。
目次 高千穂の食―八百万の神々とともに味わう峡谷の糧
延岡の食―川面がまぶしい延岡平野、あゆの背ごしで夏到来
米良山地の食―切干し一升が米一升と交換できる糸巻大根
宮崎平野の食―太陽と豊かな水が育んだからいも、野菜の味
霧島北麓の食―田の神さあに見守られて働き、ねったくりでひと休み
都城盆地の食―黒ぼく土の育む豊かな野菜、かしわの刺身で行事を祝う
日南の食―せり市のはねもんの魚にも黒潮の味
人の一生と食べもの
宮崎の食とその背景
宮崎の食資料


内容細目表：

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