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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

はじめてのベトナム料理　ふだんのごはんとおつまみ、デザート

著者名 足立由美子／著 伊藤忍／著 鈴木珠美／著
出版者 柴田書店
出版年月 2011.1
請求記号 596/06738/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235735479一般和書１階開架　在庫 
2 港2631796295一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 千種2831585571一般和書一般開架　在庫 
4 守山3131912952一般和書一般開架　在庫 
5 緑3231815592一般和書一般開架　在庫 
6 山田4130387139一般和書一般開架　在庫 
7 南陽4230517684一般和書一般開架　在庫 
8 志段味4530442518一般和書一般開架　在庫 

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料理(ベトナム)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/06738/
書名 はじめてのベトナム料理　ふだんのごはんとおつまみ、デザート
著者名 足立由美子／著 　 伊藤忍／著 　 鈴木珠美／著
出版者 柴田書店
出版年月 2011.1
ページ数 115p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-388-06103-7
分類 59622
一般件名 料理(ベトナム)
書誌種別 一般和書
内容紹介 ベトナム料理に精通する著者3人によるレシピ集。生春巻きやバイン・セオなど、日本でもポピュラーな定番料理から、ふだんのおかず、つまみ、スイーツまで、はじめてでもできる本格レシピを紹介します。
タイトルコード 1001010107796

目次 まずつくりたいベトナム料理（生春巻き
鶏肉のフォー　ほか）
ベトナムのふだんのおかず（鶏のレモングラス煮
えびとレモングラスのサラダ　ほか）
ベトナムつまみ（あさりのレモングラス蒸し
鶏手羽先のヌックマム風味揚げ　ほか）
ベトナムスイーツ（フルーツのチェー
いちごのシン・トー　ほか）
著者情報 足立 由美子
　東京・江古田のベトナム屋台料理店「Ｍａｉｍａｉ（マイマイ）」店主(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
伊藤 忍
　ベトナム料理研究家。料理教室「ａｎ　ｃｍ（アンコム）」主宰。ベトナムに３年半滞在し、料理教室の運営に携わるかたわら、各地のレストランや家庭でさまざまな料理を習得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
鈴木 珠美
　東京・西麻布のベトナム料理店「ｋｉｔｃｈｅｎ．（キッチン）」店主。ベトナムに２年間滞在し、料理人や料理研究家の下で修行する。帰国後すぐにｋｉｔｃｈｅｎ．をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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