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書誌情報サマリ

書名

バインミー　ベトナムのおいしいサンドイッチ

著者名 足立由美子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2010.7
請求記号 5966/01696/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中川3031700580一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5966/01696/
書名 バインミー　ベトナムのおいしいサンドイッチ
著者名 足立由美子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2010.7
ページ数 85p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-579-21115-9
一般注記 欧文タイトル:Bánh mè:Vietnamese Sandwiches
分類 59663
一般件名 サンドイッチ 　 料理(ベトナム)
書誌種別 一般和書
内容紹介 フランスパンにさまざまな具をはさんだ、不思議なおいしさのベトナムのサンドイッチ「バインミー」のレシピブック。よく使うたれとトッピングやフランスパンのおやつ、現地で出合ったバインミーなども紹介します。
タイトルコード 1001010033443

要旨 ベトナムのサンドイッチ、バインミー。それはフランスとベトナムのおいしい融合。がぶりとかじると口の中にいろいろな味が広がって、一度食べたら忘れられない不思議なおいしさのサンドイッチです。
目次 バインミーを作りましょう（バインミーレシピ
フランスパンと食べるおかず
フランスパンのおやつ
お好みバインミー）
現地で出合ったバインミー（ベトナムのフランスパンサンド、バインミー
ベトナムのフランスパンいろいろ
ホーチミンで出合ったバインミー
ハノイで出合ったバインミー
中部地方で出合ったバインミー
フランスパンの食べ方いろいろ）
著者情報 足立 由美子
　ベトナム屋台食堂「Ｍａｉｍａｉ（マイマイ）」（東京・江古田）の店主(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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