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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ベトナムかあさんの味とレシピ　台所にお邪魔して、定番の揚げ春巻きから伝統食までつくってもらいました!

著者名 伊藤忍／著 ベトナム大好き編集部／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.10
請求記号 596/11514/

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1 西2132474236一般和書一般開架暮らしの本在庫 
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料理(ベトナム)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/11514/
書名 ベトナムかあさんの味とレシピ　台所にお邪魔して、定番の揚げ春巻きから伝統食までつくってもらいました!
著者名 伊藤忍／著 　 ベトナム大好き編集部／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.10
ページ数 189p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-416-51996-7
分類 59622
一般件名 料理(ベトナム)
書誌種別 一般和書
内容紹介 トーかあさんの豚と卵の煮物、チャンかあさんのとうもろこしのチェー、ランかあさんのブンチャー…。北から南まで、著者がベトナムの料理自慢のかあさんたちに教わったレシピを、それぞれの家族の物語とともに紹介します。
タイトルコード 1001910067032

目次 家族みんなで受け継ぐ、かあさんの味　トーかあさん（チンゲン菜のオイスターソース炒め
豚と卵の煮物　ほか）
手づくり大好き、愛情たっぷりの味　チャンかあさん（空芯菜のにんにく炒め
雷魚のお粥　ほか）
４世帯で暮らす大家族の料理番　チャーンかあさん（カボチャとピーナッツのスープ
鰹のパイナップル煮　ほか）
ひたすら料理をつくっているのが幸せ　ホアかあさん（きゅうりと豚のしっぽのスープ
さやいんげんと豚モツの炒め物　ほか）
しみじみと素朴な昔ながらの北部料理　ランかあさん（北部風揚げ春巻き
ブンチャー　ほか）
味のためなら手間を惜しまない　トゥーかあさん（ツルムラサキの蟹汁
ロールキャベツのトマトソース煮　ほか）


内容細目表：

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