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書誌情報サマリ

書名

味噌をまいにち使って健康になる　あなたの知らない「味噌」のチカラ

著者名 渡邊敦光／著
出版者 キクロス出版
出版年月 2017.12
請求記号 4985/03740/

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/03740/
書名 味噌をまいにち使って健康になる　あなたの知らない「味噌」のチカラ
著者名 渡邊敦光／著
出版者 キクロス出版
出版年月 2017.12
ページ数 172p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-434-23993-9
分類 498583
一般件名 味噌 　 健康法
書誌種別 一般和書
内容紹介 放射線を防ぐ、がんを予防する、高血圧にも効く…。実験病理学・放射線生物学の研究者である著者が、これまでに明らかになった味噌の生理活性について解説。味噌の歴史や成り立ち、マーケットにまつわる情報も紹介する。
タイトルコード 1001710075673

要旨 あなたの知らない「味噌」のチカラ。
目次 第１章　味噌のすごいパワー（急激な欧米化がもたらしたもの
健康寿命を伸ばすために　ほか）
第２章　味噌は放射線を防ぐ（放射線はなぜ恐ろしいのか
味噌と放射線・マウスで実験してみたら　ほか）
第３章　味噌でがん予防をする（日本人の死因第一位“がん”を知る
塩分が引き起こすはずでは？胃がん　ほか）
第４章　味噌をまいにち使って健康になる（味噌の塩分は大丈夫。高血圧にも効く
血圧が下がれば…脳卒中も心筋梗塞も　ほか）
第５章　味噌を食生活に活かすヒント集（味噌とだしの関係
だしの基本とは　ほか）


内容細目表：

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