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書誌情報サマリ

書名

パリの暮らしわたしのWA‐fumi

著者名 上野万梨子／著
出版者 文化出版局
出版年月 2003.02
請求記号 596/02470/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3431007909一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/02470/
書名 パリの暮らしわたしのWA‐fumi
著者名 上野万梨子／著
出版者 文化出版局
出版年月 2003.02
ページ数 95p
大きさ 21×22cm
ISBN 4-579-20846-3
一般注記 表紙の書名:Delices de WA‐fumi
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912071768

目次 アントレ（焼きとりのクスクス
ピタパンのみそトースト　ほか）
すし（ニース風ちらしずし
オイルサーディンとルッコラのすし丼　ほか）
パスタ、麺（スパゲッティのみそボロネーズ
和風味タブーレ　ほか）
主菜（子羊のとんかつワインソース煮込み
ライスグラタン　ほか）
デザート（あんこの桃色モンブランと赤い実のフルーツ
抹茶ココア　ほか）
著者情報 上野 万梨子
　東京生れ。飯田深雪クッキングスタジオでのスタージュを経て、１９７４年より２年間、パリに料理留学。帰国後、’７７年より’９０年までフランス料理教室「ラ・ヌーヴェル・イマージュ」主宰。’９１年、再び渡仏。現在、パリに暮らし、食の幅広い分野にわたって活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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