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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

贈りたい!チョコレートのお菓子　甘くてぜいたくな、とっておきのレシピを集めました。

著者名 小林朋子／著 今田美奈子／監修
出版者 日本文芸社
出版年月 2002.11
請求記号 5966/00591/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 志段味4539203929一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 5966/00591/
書名 贈りたい!チョコレートのお菓子　甘くてぜいたくな、とっておきのレシピを集めました。
著者名 小林朋子／著 　 今田美奈子／監修
出版者 日本文芸社
出版年月 2002.11
ページ数 83p
大きさ 20×20cm
ISBN 4-537-20175-4
分類 59665
一般件名 菓子 　 チョコレート
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912054880

目次 カプリトルタ
チョコレートトルテ
チョコレートブラウニー・アラ・トモコ
ハートのマーブルムース
ショコラムース
ヴェネチアのムーア人
モーツアルトトルテ
ショコラ・ドゥ・ナンシー
チョコバナナのシフォンケーキ
チョコレートタルト・アラ・モカオレンジ〔ほか〕
著者情報 小林 朋子
　白百合女子大学フランス文学科卒業。学生時代より今田美奈子女史に師事し、世界各国の製菓学校や貴族のサロンで、食卓文化を身につける。１９８６年より鎌倉の自宅でお菓子・セッティングマナー等教え始め、１９９０年より本格サヴォア・ヴィヴルサロンとして、食卓社交文化に関する教養を小人数で学ぶ教室「ロザリウム」を主宰。研修旅行・サロンコンサートパーティー等も開いている。１９９１年より駐日ベルギー大使公邸にてテーブル展・お茶会・講演等を開く。現在、鎌倉と東京銀座・ホテル西洋ギンザでサロンを開いている。今田美奈子食卓芸術サロン講師資格、同師範同窓会「ムースの会」１２代会長、函嶺白百合学園中高等学校・国際儀礼講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
今田 美奈子
　今田美奈子食卓芸術サロン（今田美奈子お菓子教室）主宰、日仏生活芸術協会（フランス政府公認）会長。ベルギーやフランスのホテル学校、各国の国立製菓学校で学び、ドイツ・ボルフェンビュッテル国立製菓学校より金賞、仏・サンバキュス美食協会より美食大使の称号他多数受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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