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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

お祝いのシュガーケーキデコレーション　祝祭の由来とともに

著者名 今田美奈子／著
出版者 柴田書店
出版年月 2003.03
請求記号 5966/00633/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2830981623一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5966/00633/
書名 お祝いのシュガーケーキデコレーション　祝祭の由来とともに
著者名 今田美奈子／著
出版者 柴田書店
出版年月 2003.03
ページ数 180p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-05921-8
一般注記 表紙の書名:Sugar celebration cakes　指導:小島裕子ほか
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912077427

目次 １　Ｃｅｌｅｂｒａｔｅ　Ｌｉｆｅ！（Ｂａｂｙ　Ｂｏｒｎ
Ｄｅｂｕｔａｎｔｅ
Ｅｎｇａｇｅｍｅｎｔ　ほか）
２　Ｓｗｅｅｔ　Ｓｅａｓｏｎｓ（春
夏
秋
冬）
３　Ｂａｃｋ　ｔｏ　Ｂａｓｉｃｓ（基本の材料とレシピ
カバーリングとコーティング
ウエディングケーキ　ほか）
著者情報 今田 美奈子
　東京・田園調布と神戸、長崎ハウステンボスに「今田美奈子食卓芸術サロン」を開いて、お菓子（製菓、シュガーデコレーション）や、サヴォアール・ヴィーヴル（テーブルセッティング・生活芸術）の授業を行なっている。授業は各コース月１回で、修了証やライセンスを発行している。フランスにロゼール城を所有し、年１〜２回、お城で学ぶサヴォアール・ヴィーヴルの旅行を主催。日仏生活芸術協会（フランス政府公認）の会長を務める。ベルギーやフランスのホテル学校や各国の国立製菓学校で学び、ドイツ・ボルフェンビュッテル国立製菓学校より金賞、フランス・サンバキュス美食協会より美食大使の称号ほか多数受賞。数々の著名人のウエディングケーキを制作し、ＮＨＫ教育テレビをはじめさまざまなメディアを通じてシュガーデコレーションの作品を紹介している。１９８９年、日本で最初のシュガーデコレーションの実用書『入門シュガーケーキデコレーション』を柴田書店から刊行(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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