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書誌情報サマリ

書名

貴婦人が愛した食卓芸術

著者名 今田美奈子／著
出版者 角川書店
出版年月 2001.10
請求記号 5968/00022/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210544102一般和書２階開架自然大型本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5968/00022/
書名 貴婦人が愛した食卓芸術
著者名 今田美奈子／著
出版者 角川書店
出版年月 2001.10
ページ数 126p
大きさ 29cm
ISBN 4-04-853427-0
分類 5968
一般件名 テーブルセッティング-歴史 　 伝記-ヨーロッパ 　 女性-伝記
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911048499

要旨 貴婦人たちのドラマティックな生涯と、心豊かなテーブル芸術を愉しむ！世界で初めての食卓芸術の本。
目次 第１章　貴婦人の生涯とおもてなしの食卓芸術
第２章　芸術様式の流れと食卓史
第３章　伝統のテーブルセッティングと食卓のプロトコール
第４章　ヨーロッパ名門の食卓のブランド事典
第５章　私の食卓芸術、生活芸術との出会い
著者情報 今田 美奈子
　東京・田園調布や神戸、長崎ハウステンボスに「今田美奈子食卓芸術サロン」を開いて、お菓子やフランス料理の授業、サヴォアール・ヴィーヴル（テーブルセッティングや食卓芸術の授業）を月１回行い、テーブルデコレーター資格やライセンスの発行を行っている。フランスにロゼール城を所有し、年１〜２回、お城で学ぶサヴォアール・ヴィーヴルの旅行を主催。ロゼール城は一般の方の滞在も受け入れている。日仏生活芸術協会（フランス政府公認）の会長を務める。ベルギーやフランスのホテル学校や各国の国立製菓学校で学び、ドイツ・ボルフェンビュッテル国立製菓学校より金賞、仏・サンバキュス美食協会より美食大使の称号ほか多数受賞。白百合短期大学卒業。東京出身(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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