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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アスリートのための栄養・食事ガイド

著者名 小林修平／編著 日本体育協会スポーツ医・科学専門委員会／監修
出版者 第一出版
出版年月 2001.07
請求記号 7801/00125/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233908771一般和書２階書庫　在庫 

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スポーツ医学　食生活　栄養

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 7801/00125/
書名 アスリートのための栄養・食事ガイド
著者名 小林修平／編著 　 日本体育協会スポーツ医・科学専門委員会／監修
出版者 第一出版
出版年月 2001.07
ページ数 134p
大きさ 26cm
ISBN 4-8041-0955-2
分類 78019
一般件名 スポーツ医学 　 食生活 　 栄養
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911025535

要旨 王家の戦略、宗教改革、戦争…１粒のカカオに歴史と宗教が詰まってる！王族貴族がすりつぶしたカカオを飲んでいたマヤ・アステカ文明、カカオ商人に特権を与えたルイ１４世、チョコレートに薬を溶かしていたマリ・アントワネット、チョコレートも工場で作られるようになった産業革命―キリスト教を抜きには語れない中世ヨーロッパから近現代史まで、チョコレートを切り口に歴史を楽しく学べる一冊です。
目次 第１章　マヤ・アステカ文明で飲まれていたカカオ
第２章　コロンブスがカカオをヨーロッパへ
第３章　キリスト教抜きには語れない中世ヨーロッパ
第４章　ユダヤ人がチョコレートをフランスへ
第５章　王家の結婚がチョコレートを広めた
第６章　プロテスタントが発展させたチョコレート産業
第７章　伝統とＳＤＧｓを大切にする２１世紀のチョコレート
著者情報 増田 ユリヤ
　１９６４年、神奈川県生まれ。２７年にわたり、高校で世界史・日本史・現代社会を教えながら、ＮＨＫラジオ・テレビのリポーターを務めた。テレビ朝日系列「大下容子ワイド！スクランブル」でコメンテーターとして活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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