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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

長尾智子の料理1,2,3　続

著者名 長尾智子／著
出版者 暮しの手帖社
出版年月 2013.12
請求記号 59604/01522/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132103728一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 59604/01522/２
書名 長尾智子の料理1,2,3　続
著者名 長尾智子／著
出版者 暮しの手帖社
出版年月 2013.12
ページ数 173p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7660-0184-6
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 定番の調理法、手に馴じむ道具、旅先でおぼえたメニュー…。料理家の長尾智子が、日々の料理がもっと楽しく、好きになる小さなヒントと、おいしさの法則をおしゃべり気分でつづる。
タイトルコード 1001310105922

要旨 日々の料理がもっと楽しく、好きになる。小さなヒントと、おいしさの法則全５５篇＋写真解説収録。
目次 １　新しい世界（卵、１，２，３
続、卵の話
バスクの卵とじ　ほか）
２　おいしさの法則（チコリ、ゴーヤー、チョコレート
コリアンダー使い切り
けちと贅沢　ほか）
３　まずは一服（Ｍ君へ
基本が全てよ
空き瓶マニア　ほか）


内容細目表：

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