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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

高血圧・減塩レシピ　おいしいかんたん作りおき

著者名 伊藤貞嘉／監修 牧野直子／料理
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.4
請求記号 4932/00684/

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1 鶴舞0238373054一般和書１階開架　貸出中 
2 中村2532433907一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 中川3032545117一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
4 名東3332799638一般和書一般開架　貸出中 
5 天白3432558777一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
6 楠4331622284一般和書一般開架　貸出中 
7 富田4431542952一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4932/00684/
書名 高血圧・減塩レシピ　おいしいかんたん作りおき
著者名 伊藤貞嘉／監修 　 牧野直子／料理
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.4
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-8163-7531-6
分類 49325
一般件名 高血圧 　 食餌療法
書誌種別 一般和書
内容紹介 減塩してもおいしく感じられる工夫や、作りおき・下ごしらえをまとめてしておくなどの調理時間を短縮する方法、料理の組み合わせ方など、実践しやすく習慣化できる食生活を提案。買い物リストつきの1週間献立も掲載する。
タイトルコード 1002310093502

要旨 高血圧の定義やタイプ、引き起こされる病気などの基本を丁寧に解説！食事の基本として、おいしく簡単に減塩する方法をわかりやすい写真で掲載！朝食、昼食、夕食の献立を１週間分紹介。参考になる買い物リストつき！減塩食品と減塩調味料も豊富に紹介！主菜と副菜は、減塩でもおいしい下味冷凍、作りおき、時短レシピで手軽に作れて毎日続けられる工夫がいっぱい！
目次 １　高血圧の食事の基本（高血圧ってどんな病気なの？
どうして高血圧になるの？
隠れ高血圧に注意しよう
高血圧になると、どんな病気になるの？
高血圧の食事療法　おいしく簡単に減塩する方法）
２　高血圧のおいしい減塩献立　朝・昼・夕１週間（おいしい減塩献立の立て方
１週間の買い物リスト＆作りおき
１日目
２日目
３日目
４日目
５日目
６日目
７日目）
３　高血圧のおいしい主菜のおかず（肉
鶏肉　ほか）
４　高血圧のおいしい副菜のおかず・汁物（大根
玉ねぎ　ほか）
５　高血圧のおいしいごはん・麺料理（寿司
丼　ほか）
著者情報 伊藤 貞嘉
　公立刈田綜合病院特別管理者。医学博士。１９７９年東北大学医学部卒業。１９９７年東北大学医学部教授、２０１２年東北大学理事（研究担当）。腎臓が食塩を感知して機能を調節する仕組みを世界で初めて証明。国際腎臓学会理事、国際高血圧学会理事、日本高血圧学会理事長などを歴任。紫綬褒章、米国高血圧学会最高栄誉賞など受賞も多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
牧野 直子
　管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食（くう）」代表。食と栄養に関する豊富な知識から生み出される作りやすく、おいしく、ヘルシーな料理に定評がある。雑誌、テレビ、料理教室、健康セミナーなど、多方面で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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