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書誌情報サマリ

書名

チェーカフェのベトナムおやつ

著者名 足立由美子／著 伊藤忍／著 鈴木珠美／著
出版者 情報センター出版局
出版年月 2007.8
請求記号 5966/01295/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2131664209一般和書２階書庫　在庫 

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菓子

書誌詳細

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請求記号 5966/01295/
書名 チェーカフェのベトナムおやつ
著者名 足立由美子／著 　 伊藤忍／著 　 鈴木珠美／著
出版者 情報センター出版局
出版年月 2007.8
ページ数 115p
大きさ 15×21cm
ISBN 4-7958-3443-1
ISBN 978-4-7958-3443-9
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917030816

要旨 「本場のチェーが楽しめるカフェをつくりたい！」ベトナムをこよなく愛する３人が開いたチェー専門店“チェーカフェ”。そのとっておきのレシピから、一冊の本ができました。コトコト炊いたお豆に、ほんのり甘いココナッツミルク。ほっこりひんやり。おいしい“チェー”を召しあがれ。
目次 １　基本のチェー作り―豆をコトコト炊いてみる（緑豆あん
ゆで緑豆　ほか）
２　おいしいチェーの組み合わせ―好みで選ぶ、冷たいもの温かいもの（冷たいチェーの組み合わせ
温かいチェーの組み合わせ　ほか）
３　すこし手間をかける一品チェー―果物や穀類の素朴な甘みがおいしい（里芋のチェー
粟のチェー　ほか）
４　ベトナムのあまいおやつ―はじめてなのに、なつかしい（四層寒天
ベトナムプリン　ほか）
５　ベトナムのしょっぱいおやつ―ローカル屋台の人気メニュー（ベトナムバゲットサンド
蒸し春巻　ほか）


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