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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 15

書誌情報サマリ

書名

バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子

著者名 吉川文子／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2025.2
請求記号 5966/03530/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南2332467873一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
2 緑3232659239一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 5966/03530/
書名 バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子
著者名 吉川文子／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2025.2
ページ数 88p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-391-16379-7
分類 59665
一般件名 菓子 　 米粉
書誌種別 一般和書
内容紹介 米粉のお菓子作りが初めてでもおいしく作れる、バター不使用&グルテンフリーのちいさくてかわいいマフィン、スコーン、クッキー、シフォンケーキのレシピを紹介。植物油を使うことで、素材本来の味が引き立つ。
タイトルコード 1002410077509

要旨 米粉のお菓子作り初めてさんでもおいしく作れる、バター不使用＆グルテンフリーで、ちいさくてかわいいマフィン、スコーン、クッキー、シフォンケーキのレシピ。
目次 １　Ｍｕｆｆｉｎ　マフィン（プレーンマフィン
アールグレイマフィン　ほか）
２　Ｓｃｏｎｅ　スコーン（プレーンスコーン
くるみとメープルのスコーン　ほか）
３　Ｃｏｏｋｉｅ　クッキー（スノーボール　丸め
くるみのクッキー　ドロップ　ほか）
４　Ｃｈｉｆｆｏｎ　Ｃａｋｅ　シフォンケーキ（プレーンシフォンケーキ
プレーンシフォンロール　ほか）
著者情報 吉川 文子
　千葉県生まれ。お菓子研究家。オンラインの洋菓子教室「Ｋｏｕｇｌｏｆ（クグロフ）」を主宰。藤野真紀子氏、近藤冬子氏、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌ氏に師事し、お菓子作りを学ぶ。フランス伝統菓子をベースにしつつ、バターを使わないお菓子を中心に、書籍や雑誌でレシピを提案。ＹｏｕＴｕｂｅ「吉川文子のかんたんお菓子」も好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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