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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

「いつものパン」があなたを殺す　みんな大好き!パン、パスタ、シリアル…の真実 　完全版

著者名 デイビッド・パールマター／著 クリスティン・ロバーグ／著 白澤卓二／訳
出版者 三笠書房
出版年月 2021.6
請求記号 4985/04167/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 東2432641377一般和書一般開架　貸出中 
2 徳重4630724294一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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デイビッド・パールマター　クリスティン・ロバーグ　白澤卓二

書誌詳細

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請求記号 4985/04167/
書名 「いつものパン」があなたを殺す　みんな大好き!パン、パスタ、シリアル…の真実 　完全版
著者名 デイビッド・パールマター／著 　 クリスティン・ロバーグ／著 　 白澤卓二／訳
出版者 三笠書房
出版年月 2021.6
ページ数 453p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-8379-5803-1
原書名 原タイトル:Grain brain 原著改訂版の翻訳
分類 498583
一般件名 食生活 　 健康法 　 炭水化物
書誌種別 一般和書
内容紹介 心の病も頭痛も、食事を変えれば治っていく! 脳にとっての「味方」と「敵」を明らかにし、脳の機能を高めるための「食事、運動、睡眠」の4週間プログラムを紹介する。自己チェック表も掲載。
タイトルコード 1002110013315

要旨 卵、肉、魚介類、オリーブオイル、野菜、ナッツ―４週間で脳からリフレッシュする驚異のプログラム！「高脂肪・低炭水化物」にシフト！１週間のメニュー付。
目次 第１部　脳は「炭水化物」でダメージを受けている（頭の中で何が起きているのか
食べ物をトロリとさせ、ふわふわにするタンパク質の恐怖
「炭水化物中毒」や「脂肪恐怖症」に陥っていないか　ほか）
第２部　脳の健康と機能を理想的に保つ食事・運動・睡眠（最良の「脳のための食習慣とサプリメント」
最良の「脳のための運動」
最良の「脳のための熟睡」）
第３部　実践アドバイス「何を食べればいいか」（炭水化物と糖質から抜け出す「４週間プログラム」
外食、間食…もここまでできる）
著者情報 パールマター，デイビッド
　神経科医。米国栄養学会フェロー。米国栄養学会の「年間最優秀ヒューマニタリアン賞」や、神経変性疾患の先駆的研究に対する「ライナス・ポーリング賞」をはじめ、数々の賞を受賞。医学関係のさまざまな出版物に著作を発表し、世界各地で講演を行なっている。アメリカ全国ネットのテレビやラジオにも出演歴多数。現代の食と健康への問題提起を行ない、その論説は日本でも大きな波紋を引き起こした(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ロバーグ，クリスティン
　健康・医療分野を得意とするライター。コーネル大学卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
白澤 卓二
　１９５８年神奈川県生まれ。千葉大学医学部卒業、同大学大学院医学研究科修了、医学博士。東京都老人総合研究所老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーなどを経て、２００７年より２０１５年まで順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。２０１７年よりお茶の水健康長寿クリニック院長、２０２０年より千葉大学予防医学センター客員教授。国際予防医学協会理事長、日本アンチエイジングフード協会理事長。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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