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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

体にいい食材の便利帳

著者名 若宮寿子／監修
出版者 宝島社
出版年月 2014.6
請求記号 4985/03027/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 港2632039992一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/03027/
書名 体にいい食材の便利帳
著者名 若宮寿子／監修
出版者 宝島社
出版年月 2014.6
ページ数 175p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-8002-2659-4
分類 498583
一般件名 食品 　 健康法
書誌種別 一般和書
内容紹介 食材の栄養素を最大限に引き出す「食べ合わせ」と「調理」の知恵が満載の一冊。毎日使う基本的な食材を中心に、栄養知識、保存方法、調理ポイントなどを紹介。おすすめのレシピも掲載する。
タイトルコード 1001410018188

要旨 食材のもつ健康パワーと上手な食べ方。「食べ合わせ」と「調理」の知恵３００。体に効く簡単レシピも満載。
目次 実の野菜（えだまめ
オクラ　ほか）
葉の野菜（アスパラガス
カリフラワー　ほか）
根の野菜（かぶ
ごぼう　ほか）
きのこ類（えのきたけ
しいたけ　ほか）
果物（アボカド
あんず　ほか）
木の実（アーモンド
ぎんなん　ほか）
肉・卵・乳製品（牛肉
豚肉　ほか）
海産物（魚）（アジ
イワシ　ほか）
海産物（貝）（あさり
カキ　ほか）
海産物（その他）（イカ
ウニ　ほか）
著者情報 若宮 寿子
　神奈川県横浜市出身、山脇学園短期大学卒業。栄養士、ＦＣＡＪ認定フードコーディネーター、米国ＮＳＦ　ＨＡＣＣＰ９０００コーディネーター。若宮ヘルシー料理教室主宰。企業にて社員の栄養指導・給食管理を行い、東京都知事より栄養改善の表彰を受ける。農水省食育レシピの栄養監修やテレビ、雑誌にてヘルシーレシピを紹介(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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