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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

栄養と健康のウソホント　トウガラシでやせられる?

著者名 平宏和／著 佐藤達夫／著
出版者 家の光協会
出版年月 2005.11
請求記号 4985/01485/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2731319287一般和書２階書庫　在庫 

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498583

書誌詳細

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請求記号 4985/01485/
書名 栄養と健康のウソホント　トウガラシでやせられる?
著者名 平宏和／著 　 佐藤達夫／著
出版者 家の光協会
出版年月 2005.11
ページ数 238p
大きさ 19cm
ISBN 4-259-54682-1
分類 498583
一般件名 食品 　 栄養 　 健康法
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009915052904

目次 野菜・きのこ・海藻のウソ・ホント
穀物や芋のウソ・ホント
果物のウソ・ホント
肉や乳製品のウソ・ホント
魚介類のウソ・ホント
油・菓子・調味料などのウソ・ホント
飲みもののウソ・ホント
著者情報 平 宏和
　１９２８年東京都生まれ。１９５０年千葉農業専門学校（現・千葉大学園芸学部）農芸化学科卒業。同年より食糧庁食糧研究所（現・独立行政法人食品総合研究所）、１９８９年より社団法人資源協会食品成分調査研究所に勤務する。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐藤 達夫
　１９４７年千葉県生まれ。北海道大学水産学部卒業後、女子栄養大学出版部で月刊誌『栄養と料理』の編集に携わり、１９９５年から同誌編集長を務める。１９９９年に独立し、執筆・講演などを通して「健康のためにはどのような食生活を送ればいいか」という情報を発信している。食生活ジャーナリストの会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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