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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

よい食事のヒント　最新食品学と67のヘルシー・レシピ 　(新潮選書)

著者名 丸元淑生／著
出版者 新潮社
出版年月 2003.03
請求記号 4985/01020/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4139144796一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/01020/
書名 よい食事のヒント　最新食品学と67のヘルシー・レシピ 　(新潮選書)
著者名 丸元淑生／著
出版者 新潮社
出版年月 2003.03
ページ数 221p
大きさ 20cm
シリーズ名 新潮選書
ISBN 4-10-603525-1
分類 498583
一般件名 食品 　 料理 　 健康法
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912084286

要旨 “病気で長生き”ではなく、“元気で長生き”するには、毎日の食事が大切。低カロリーで栄養素濃度が高く、抗がん作用を持つ野菜を使ったおいしい料理、新鮮で安価な旬の素材で楽しむ料理、肝臓病・糖尿病、脳や骨の老化から守ってくれる食材とその調理法など、３６５日の健康に役立つ身近な食品情報が満載。簡単ですぐに使える定番レシピも付いた活用できる一冊。
目次 野菜のパワーで健康に
ニンニク・ショウガ・ウコン・タマネギの底力
旬のものをおいしく食べれば寿命ものびる？
病気にならない身体をつくる
ボケない、骨折しない、老け込まない！
健康の強い味方・新鮮な魚介をおいしく食べる法


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