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書誌情報サマリ

書名

すぐに役立つ料理・食べもの1分間雑学　(知的生きかた文庫)

著者名 河野友美／著
出版者 三笠書房
出版年月 1994
請求記号 N596/04767/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2930104837一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N596/04767/
書名 すぐに役立つ料理・食べもの1分間雑学　(知的生きかた文庫)
著者名 河野友美／著
出版者 三笠書房
出版年月 1994
ページ数 284p
大きさ 15cm
シリーズ名 知的生きかた文庫
シリーズ巻次 こ8-3
ISBN 4-8379-0699-0
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009510007867

要旨 野菜・魚・肉・乳製品・卵から果物・酒類まで、食卓を彩る食べものすべての知識と情報を網羅。その選び方・食べ方・料理の知恵そして栄養バランスにいたるまで、５００項目余にわたって紹介した、知って得する“雑学早わかり事典”。
目次 第１章　健康野菜―こんなにおいしい“食べ方”知識
第２章　肉類・乳製品―“うま味”を出すには知恵がいる！
第３章　魚介類―おいしく食べて、健康管理
第４章　くだもの・木の実―すぐに役立つこんな知識
第５章　酒類・嗜好品―ひと味違う“飲み方知識”


内容細目表：

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