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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

冷凍保存の教科書ビギナーズ　これならできそう!

著者名 吉田瑞子／著
出版者 新星出版社
出版年月 2011.4
請求記号 596/06858/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 熱田2231741048一般和書一般開架　在庫 
2 南2331672036一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 港2632550998一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
4 南陽4231013584一般和書一般開架　貸出中 
5 楠4331444036一般和書一般開架　貸出中 
6 志段味4530461542一般和書一般開架　在庫 

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吉田瑞子

書誌詳細

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請求記号 596/06858/
書名 冷凍保存の教科書ビギナーズ　これならできそう!
著者名 吉田瑞子／著
出版者 新星出版社
出版年月 2011.4
ページ数 175p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-405-09202-0
分類 596
一般件名 料理 　 冷凍食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 おいしさをキープする冷凍のコツ、作り置きおかずを別のメニューに転用するテクニックなどをわかりやすく紹介。レパートリーがぐんと広がる、冷凍保存を利用した基本+アレンジレシピが満載です。
タイトルコード 1001110002840

要旨 冷凍・解凍のコツがひと目でわかる。無駄なく使えるアレンジレシピも満載。お料理を作りたいみんなの声を聞いて作りました。
目次 プロローグ　冷凍保存のココがすごい！
１　冷凍のキホン
２　食材別完全冷凍ガイド（ごはん・パン・麺類
肉類　ほか）
３　冷凍食材でスピードレシピ（主食
主菜　ほか）
４　料理別冷凍ガイド（主食
定番の主菜＋アレンジレシピ　ほか）
著者情報 吉田 瑞子
　料理研究家＆フードコーディネーター。雑誌・テレビなどでも活躍中。おもちゃメーカーの企画の仕事から、料理研究家に転身。おいしくカンタンに作れる、バリエーション豊かな家庭料理に定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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