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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

発酵美人　食べるほどに美しくなる

著者名 小泉武夫／著
出版者 メディアファクトリー
出版年月 2009.6
請求記号 4985/02124/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4330970163一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/02124/
書名 発酵美人　食べるほどに美しくなる
著者名 小泉武夫／著
出版者 メディアファクトリー
出版年月 2009.6
ページ数 141p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-8401-2793-6
分類 498583
一般件名 食品 　 発酵 　 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 納豆でお肌も髪もツヤツヤ、みそでシミ予防と貧血改善、酢で老廃物をスッキリ排出! 女性たちを健康的な美しさに導く「究極の美容食」発酵食品を、発酵先生がわかりやすく解説する。発酵食品レシピ36品も紹介。
タイトルコード 1000910024181

要旨 みそ、漬け物、甘酢、納豆、お酢、チーズ、ヨーグルト、キムチ、発酵食品は女性をキレイにする。発酵食品レシピ３６品付き。
目次 第１章　発酵食品は最強の美容食（えっ！？コレも、アレも？発酵食品なしでは成り立たない私たちの食生活
発酵菌の善玉菌が人類を救ってきました
発酵食品の四つの魅力
女性にこそ発酵食品の真価が発揮されるのです）
第２章　食べるほどに美しくなる発酵食品１０（納豆　納豆でお肌も髪もツヤツヤにいい女っぷり、栄養たっぷり
甘酒　美容点滴にも負けない！甘酒は天然の総合ビタミンドリンク
みそ　シミ予防から貧血改善までみそでいつまでも若々しい肌つやに
漬け物　漬け物を食べてイライラ知らずのほがらか美人に
ヨーグルト　ヨーグルトは世界最古の発酵食品腸内から徹底的に美しくなる
チーズ　チーズはダイエットのサポート食品栄養バランスもパーフェクト！
日本酒　米どころ美人が証明！日本酒の麹パワーで色白もちもち肌に
酢　酢で老廃物をスッキリ排出疲れ知らずのハツラツ元気美人に
発酵茶　発酵茶で心身のバランスを整えて頼れるハンサムウーマンに
キムチ　美味しくやる気の出る辛さキムチで血行を促進してスレンダーボディに）
第３章　発酵美人レシピ３６（毎日食べる主食と合わせたお手軽レシピ　ごはん＆麺
体がホッとするあったか栄養チャージメニュー　スープ＆汁物
ごはんがすすむ発酵メインディッシュ　おかず
食卓にプラス一品！お酒の肴としても◎　サラダ＆つけ合わせ
ヘルシーおやつでキレイに元気！　デザート＆ドリンク）
著者情報 小泉 武夫
　１９４３年、福島県の造り酒屋に生まれ、幼少期より発酵食品に慣れ親しむ。農学博士・発酵学者・文筆家。２００９年３月まで東京農業大学教授。ユーモラスな人柄と表現で人気の発酵学の権威であり、世界各国のありとあらゆる食べ物に果敢に挑んでいることから、「食の冒険家」とも「歩く味覚人飛行物体」とも言われる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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