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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

和のきほん、いつもの味をおいしく、手早く。

書いた人の名前 後藤加寿子／著
しゅっぱんしゃ 文化出版局
しゅっぱんねんげつ 2004.05
本のきごう 596/03142/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞2331141909一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 596/03142/
本のだいめい 和のきほん、いつもの味をおいしく、手早く。
書いた人の名前 後藤加寿子／著
しゅっぱんしゃ 文化出版局
しゅっぱんねんげつ 2004.05
ページすう 79p
おおきさ 26cm
ISBN 4-579-20904-4
ぶんるい 59621
いっぱんけんめい 料理(日本)
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009914014211

もくじ 煮物―含め煮ができたら、料理の腕は一人前。
焼き物―オーブンやオーブントースターの利用も。
揚げ物―てんぷらはプロにかないませんが…。
あえ物―一品あると、食卓が和みます。
刺し身―時には、おなじみ素材もこんな変化で。
鍋物―一手間かけて、よりおいしく。
ご飯―手早くできる混ぜご飯も手のうちに。
汁物―簡単みそ汁とおかず汁のおすすめ。
漬物―省時間、手抜き、とびっきり味の三拍子。
正月―これに加えて我が家の雑煮を手作りします。
甘味―超簡単で、おいしいものばかり。食後に。
ちょしゃじょうほう 後藤 加寿子
　茶道武者小路千家十三世家元有隣斎と千澄子の長女として京都に生まれる。母親の影響で伝統の京料理や懐石に造詣が深い。結婚後は静岡市と東京を拠点に活躍。さらに海外にも積極的に旅をして、欧米料理や新しい調理道具を取り入れた新日本料理を提案。若者にも人気を博している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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