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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

和食のおさらい事典　意外と知らない知っておきたい

書いた人の名前 後藤加寿子／著
しゅっぱんしゃ 光文社
しゅっぱんねんげつ 2017.10
本のきごう 596/10874/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 中村2532153893一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 596/10874/
本のだいめい 和食のおさらい事典　意外と知らない知っておきたい
書いた人の名前 後藤加寿子／著
しゅっぱんしゃ 光文社
しゅっぱんねんげつ 2017.10
ページすう 207p
おおきさ 21cm
ISBN 978-4-334-97958-4
ぶんるい 59621
いっぱんけんめい 料理(日本)
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 五味やうまみについての知識、正しい配膳など知っているようで知らない「和食の基本35」を紹介する。かぼちゃの煮つけ・ひじきごはんなど豊富なレシピも収録。『和食STYLE』連載を基に再編集。
タイトルコード 1001710055643

ようし 親子で学ぶ「食育の基本」から大人のマナー、レシピまで和食のすべてがこの一冊に！世界が注目する“日本の食卓”の基本がすべてわかります。
もくじ 第１章　知っているようで知らない和食の基本３５（和食の知識編
和食のマナー編
和食の調理編）
第２章　今日から作れる和食のレシピ（基本の和食
おべんとうにおすすめのおかず４品
おにぎりアレンジ）


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