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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

糖尿病を予防する血糖値が上がりにくいおいしいレシピ

著者名 氏家弘／監修 川上文代／料理
出版者 マイナビ出版
出版年月 2019.8
請求記号 4931/01421/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132467479一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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氏家弘　川上文代
493123　493123
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尾形哲／著 【がんに勝つ福田式ケトン食スープ　：…】 がんに勝つ福田式ケトン食スープ　：…
福田一典／著 【成長期から思春期のクローン病・潰瘍…】 成長期から思春期のクローン病・潰瘍…
清水俊明／著,新…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4931/01421/
書名 糖尿病を予防する血糖値が上がりにくいおいしいレシピ
著者名 氏家弘／監修 　 川上文代／料理
出版者 マイナビ出版
出版年月 2019.8
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-8399-6742-0
分類 493123
一般件名 糖尿病 　 食餌療法
書誌種別 一般和書
内容紹介 日々の糖尿病予防に役立つレシピ集。美味しさや満足感を損ねないようにしながら糖質をできるだけ抑えることができる103レシピを紹介する。副菜アイディアや、おかずに含まれる主要栄養素が一目でわかるアイコンも掲載。
タイトルコード 1001910053804

要旨 おかず＆おやつ１０３Ｒｅｃｉｐｅｓ！おかずに含まれる主要栄養素が一目でわかる。献立作りが楽になる副菜アイディア付き。
目次 １　血糖値が上がりにくいおいしい献立（魚
肉　ほか）
２　血糖値が上がりにくいおいしいメインおかず（魚
肉　ほか）
３　血糖値が上がりにくいおいしいサブおかず＆汁物（魚
野菜　ほか）
４　血糖値が上がりにくいおいしい麺モノ＆ご飯モノ（麺
ご飯）
５　血糖値が上がりにくいおいしいおやつ（豆乳杏仁豆腐
アプリコットと黒蜜のみつ豆　ほか）
著者情報 氏家 弘
　東京労災病院脳神経外科顧問、ブルースカイ松井病院脳神経外科部長。１９７８年に医師となり、１９８６年に飯山赤十字病院で脳神経外科部長となる。２０００年より東京女子医科大学・脳神経センター脳神経外科で講師に。２００４年、同助教授。２００９年より東京労災病院脳神経外科部長、２０１５年同院副院長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
川上 文代
　料理研究家。「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」主宰。中学３年生より池田幸恵料理教室で学ぶ。辻調理師専門学校を卒業後、同校職員として大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にて１２年間勤務。１９９６年より東京・渋谷に「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」を開校。フレンチ、イタリアン、パティスリー、基本の家庭料理などさまざまな料理の提案と確かな技術に定評がある。テレビや雑誌等へのレシピ提供、企業での料理開発など幅広く活躍。出身地の千葉県館山クッキング大使でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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