ぞうしょじょうほう
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
本のかず |
16 |
ざいこのかず |
15 |
よやくのかず |
0 |
しょしじょうほうサマリ
本のだいめい |
やわらかいごちそう シニアもうれしい
|
書いた人の名前 |
川上文代/著
|
しゅっぱんしゃ |
辰巳出版
|
しゅっぱんねんげつ |
2018.10 |
本のきごう |
596/11147/ |
本のばしょ
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
としょかん |
本のばんごう |
本のしゅるい |
本のばしょ |
くわしいばしょ |
せいげん |
じょうたい |
1 |
鶴舞 | 0237420195 | 一般和書 | 1階開架 | | | 貸出中 |
2 |
西 | 2132613494 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
3 |
熱田 | 2232294930 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
4 |
南 | 2332172374 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
5 |
港 | 2632303851 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
6 |
北 | 2732238320 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
7 |
千種 | 2832112870 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
8 |
中川 | 3032264784 | 一般和書 | 一般開架 | シニア | | 在庫 |
9 |
緑 | 3232349294 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
10 |
名東 | 3332508070 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
11 |
山田 | 4130786108 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
12 |
南陽 | 4230880454 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
13 |
楠 | 4331411985 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
14 |
富田 | 4431373473 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
15 |
志段味 | 4530826710 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
16 |
徳重 | 4630593855 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
かんれんしりょう
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
しょししょうさい
この資料の書誌詳細情報です。
本のきごう |
596/11147/ |
本のだいめい |
やわらかいごちそう シニアもうれしい |
書いた人の名前 |
川上文代/著
|
しゅっぱんしゃ |
辰巳出版
|
しゅっぱんねんげつ |
2018.10 |
ページすう |
111p |
おおきさ |
24cm |
ISBN |
978-4-7778-2188-4 |
ぶんるい |
596
|
いっぱんけんめい |
料理
|
本のしゅるい |
一般和書 |
ないようしょうかい |
ビーフステーキ、すき焼き、筑前煮、あじのなめろう、カルボナーラ・スパゲッティ…。シニア層の人に向け、嚙みやすく飲みこみやすくても栄養たっぷりな絶品ごちそうレシピを紹介する。やわらかくするためのテクニックも掲載。 |
タイトルコード |
1001810061576 |
ようし |
噛みやすく、飲みこみやすいのに、栄養たっぷり!華やかな見た目で食欲も増進!おいしいをあきらめない。 |
もくじ |
第1章 「おいしくてやわらかい」のテクニック(やわらかい食材を選ぶ 切り方と下ごしらえ ほか) 第2章 まるでおうちレストラン!洋のやわらかいごちそう(ミートローフ パエリア ほか) 第3章 みんな大好き定番メニュー!和のやわらかいごちそう(すき焼き ぶりの照り焼き ほか) 第4章 手軽なのに見栄えもよし!簡単なやわらかいごちそう(肉のテリーヌ アボカドとトマトのカプレーゼ ほか) 第5章 飲みこみやすさがうれしい!麺とスープのやわらかいごちそう(カルボナーラ・スパゲッティ ミートソースのパスタ ほか) |
ちょしゃじょうほう |
川上 文代 デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。幼少期に池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランスリヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に努める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も経験。2006年より渋谷区にて、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーに商品開発、レシピ考案にも携わる。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
ないよう細目表:
前のページへ