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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

家庭で作れる茶懐石　(お茶のおけいこ)

著者名 米村峯司／料理
出版者 世界文化社
出版年月 2004.02
請求記号 791/00151/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2131275378一般和書一般開架　在庫 
2 北2731165516一般和書一般開架　在庫 
3 中川3031162237一般和書一般開架　在庫 
4 守山3131318101一般和書一般開架　在庫 
5 天白3431103443一般和書一般開架　在庫 
6 南陽4230137392一般和書一般開架　在庫 
7 志段味4539220014一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 791/00151/
書名 家庭で作れる茶懐石　(お茶のおけいこ)
著者名 米村峯司／料理
出版者 世界文化社
出版年月 2004.02
ページ数 111p
大きさ 21cm
シリーズ名 お茶のおけいこ
シリーズ巻次 18
ISBN 4-418-04301-2
分類 7918
一般件名 懐石料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913070264

目次 １章　春夏秋冬の献立
２章　家庭で作れる簡単懐石（飯
汁
向付
煮物
焼物　ほか）
３章　家庭で作る懐石料理のコツ（調えやすさを第一に
四季の献立アラカルト
家庭で作る懐石Ｑ＆Ａ）
著者情報 米村 峯司
　１９４８年京都市山科に生まれる。京都・大阪で修業ののち、１９８８年、「自由が丘だいこんや」開店と同時に上京、料理長に就任し、現在に至る。表千家流で毎月１回の稽古茶事の懐石を１３年手がけるほか、懐石の出張も行う。辻クッキングスクール講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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