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書誌情報サマリ

書名

花見過ぎたらカキ食うな　ことわざ・食生活の知恵

著者名 沢野勉／著
出版者 芽ばえ社
出版年月 1988
請求記号 N3838/00119/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232350298一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N3838/00119/
書名 花見過ぎたらカキ食うな　ことわざ・食生活の知恵
著者名 沢野勉／著
出版者 芽ばえ社
出版年月 1988
ページ数 171p
大きさ 19cm
ISBN 4-89579-081-9
分類 3838
一般件名 食生活 　 ことわざ-日本
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410036504

要旨 先祖が経験のつみ重ねによって生活の知恵を煮つめたことば―ことわざ。そこには、現代の食生活にすぐ役立つ健康学、料理のコツ、食品衛生などの具体的なアドハイスがいっぱい。本書は、古いことわざをただ現代風に解釈するのではなく、そのことばの内容を、食品学、食文化論の立場から科学的に分析し、現代の食生活を根本から見つめ直すカギをも、明らかにしています。
目次 １　花よりダンゴ―食へのおおらかな讃歌
２　腹八分目に医者いらず―先祖から伝えられた“健康学”
３　材料七分に腕三分―四季折おりの食べものの知識
４　タラ汁と雪道はあとがよい―料理のコツを教える
５　花見過ぎたらカキ食うな―暮らしに生かす食品衛生
６　仕事はせかせても食事はせかせるな―食べ方指南
７　貧乏サンマに福イワシ―豊作・豊漁への熱い願い
８　食器は料理の着物―暮らしに馴染んだ道具たち
９　ニンジン飲んで首くくる―人生万般の知恵を語る


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