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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

もっと簡単さらにおいしい塩麹のおかず

著者名 植松良枝／[著]
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2012.8
請求記号 596/07673/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 千種2831704974一般和書一般開架　貸出中 
2 緑3231928825一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/07673/
書名 もっと簡単さらにおいしい塩麹のおかず
著者名 植松良枝／[著]
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2012.8
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-05-405392-2
分類 596
一般件名 料理 　 麴かび
書誌種別 一般和書
内容紹介 肉も魚もしっとりやわらかくなり、風味やコクがアップする塩麹。ハンバーグ、ぎょうざ、ロールキャベツ、から揚げ、グラタン、けんちん汁など、いつものおかずがもっと簡単においしく作れる塩麹レシピを紹介する。
タイトルコード 1001210043572

要旨 ハンバーグ、ぎょうざ、ロールキャベツ、から揚げ、えびチリ、グラタン、けんちん汁、ｅｔｃ．塩麹なら、いつものおかずがもっと簡単においしく作れます。
目次 １　塩麹で今夜のおかず（肉のおかず
魚介のおかず）
２　野菜のおかずと小さいおかず（漬けもの
野菜炒め　ほか）
３　スープとごはん・めん（スープ
ごはん・めん　ほか）
４　塩麹でおかずの素（万能ひき肉炒め
きのこの塩麹漬け　ほか）


内容細目表：

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