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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

天ぷらにソースをかけますか?　ニッポン食文化の境界線 　(新潮文庫)

書いた人の名前 野瀬泰申／著
しゅっぱんしゃ 新潮社
しゅっぱんねんげつ 2009.1
本のきごう 3838/00451/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 中村2531819908一般和書一般開架　在庫 
2 千種2831439167一般和書一般開架　貸出中 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 3838/00451/
本のだいめい 天ぷらにソースをかけますか?　ニッポン食文化の境界線 　(新潮文庫)
書いた人の名前 野瀬泰申／著
しゅっぱんしゃ 新潮社
しゅっぱんねんげつ 2009.1
ページすう 405p
おおきさ 16cm
シリーズめい 新潮文庫
シリーズかんじ の-14-1
ISBN 978-4-10-136651-7
ちゅうき 「全日本「食の方言」地図」(日本経済新聞社 平成15年刊)の改題
ぶんるい 38381
いっぱんけんめい 食生活 　 食品
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1000810129372

ようし あなたは天ぷらにソースをかけますか？赤飯に甘納豆を入れますか？「天かす」と呼びますか、「揚げ玉」ですか？お肉と言えばなんの肉ですか？―ネットで集めた厖大な情報分析は、驚きと発見の連続。実際に歩いて実証した東海道食文化の境界リポート付き。
もくじ ソースで天ぷら
キノコについて
「ばら」か「ちらし」か
ぜんざいＶＳ．お汁粉
「殺意」を秘めた辛いもの
中華まんを考える
たこ焼き・お好み鉄板系
メロンパンとサンライズ
牛対豚の「肉」談戦
お豆について
冷やし中華にマヨネーズ
日本の甘味処
味噌と味噌汁
漬物をどうぞ
カレーライスと生卵
東海道における食文化の境界


ないよう細目表：

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