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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

やっぱりすごい!カスピ海ヨーグルトの健康力

著者名 家森幸男／著
出版者 法研
出版年月 2004.10
請求記号 4985/01295/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2231210705一般和書２階書庫　在庫 

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498583
ヨーグルト　健康法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/01295/
書名 やっぱりすごい!カスピ海ヨーグルトの健康力
著者名 家森幸男／著
出版者 法研
出版年月 2004.10
ページ数 223p
大きさ 19cm
ISBN 4-87954-547-3
分類 498583
一般件名 ヨーグルト 　 健康法
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009914047701

要旨 ドクター家森の最新研究でわかった、新たな真実。体を守る、元気にする、カスピ海ヨーグルトの本当の力。免疫力アップ、おなかの調子を整える、アレルギーの減少…ヒトへの健康効果を科学的データで証明。
目次 第１章　カスピ海ヨーグルトのパワーが証明された！（健康効果をこの目で確かめたい
臨床研究をおこないたいもうひとつの理由　ほか）
第２章　ヨーグルトにはどんな力があるのか（カスピ海ヨーグルトを構成する２つの菌とは
クレモリス菌を助けるアセトバクター桿菌　ほか）
第３章　カスピ海「豆乳」ヨーグルトで生活習慣病を予防（大豆をよく食べている地域には長寿の人が多い
ひらめいた！「カスピ海ヨーグルトを豆乳でつくろう」　ほか）
第４章　実験！ヨーグルトメーカーでつくるカスピ海ヨーグルト（手づくり派には便利なヨーグルトメーカーで、実際にカスピ海ヨーグルトをつくってみる
元祖カスピ海ヨーグルトメーカー「カスピメーカー」　ほか）
第５章　Ｑ＆Ａこれだけは知っておきたいカスピ海ヨーグルト情報（入手と育て方のＱ＆Ａ
材料と食べ方のＱ＆Ａ　ほか）
著者情報 家森 幸男
　京都大学名誉教授・医学博士。１９３７年京都府生まれ。１９６７年京都大学医学部大学院修了。１９７５年京都大学助教授、１９７７年島根医科大学教授を経て、京都大学大学院人間環境学教授。現在、ＷＨＯ循環器疾患専門委員、京都大学名誉教授、島根医科大学名誉教授。循環器疾患予防医国際共同研究センター長、財団法人兵庫県健康財団会長、金城学院大学教授、リヨン大学名誉博士。高血圧の成因の研究から脳卒中ラットの開発に成功、脳卒中の予知、予防に打ち込む。健康長寿の秘密を探るべく、世界２５カ国６０地域の調査を行い、その調査中にグルジアで「カスピ海ヨーグルト」に出会う。現在は、高血圧や主要循環器疾患を食事によって予防すべく２１世紀の「食事目標」を求め、世界各地への調査の旅を続けている。１９９８年、予防栄養学への貢献により紫綬褒章を受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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