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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

おいしい食材の見分け方　選び方ひとつで料理の味が変わる!

出版者 枻出版社
出版年月 2014.1
請求記号 4985/02959/

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1 西2132111036一般和書一般開架暮らしの本在庫 
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書誌詳細

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請求記号 4985/02959/
書名 おいしい食材の見分け方　選び方ひとつで料理の味が変わる!
出版者 枻出版社
出版年月 2014.1
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7779-3065-4
分類 49852
一般件名 食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 新鮮な食材を見極められれば、食生活はもっと豊かになる! 野菜、魚介、果物の選び方を調理のコツや主な栄養等とともに紹介するほか、旬食材の絶品レシピも収録する。
タイトルコード 1001310124749

目次 第１部　文明の現在―ルソーに引照して
第２部（民主主義の展望のために
政治体制と社会保障―民主主義をめぐって
腐敗の文脈と国会の再生
日本の議会政を見直す）
第３部（カンボジア侵攻を憂慮する
変動の認識と転換の主体
東アジアにおける冷戦の終結―朝鮮半島をめぐるパニックに抗して
ソウルと東京の間）
第４部（現代における国家と民族
民主主義と国民国家
開発・主権国家・世界秩序―一つの歴史的展望において）
第５部（『世界』の２５年に寄せて
「現実に喰い入る」認識の志―亡き吉野源三郎さんに捧げる）


内容細目表：

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