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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

調理保存食べ方で栄養を捨てない食材のトリセツ　こうすれば『体にいい』コツ、集めました

著者名 落合敏／監修 主婦の友社／編
出版者 主婦の友社
出版年月 2018.7
請求記号 4985/03817/

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書誌詳細

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請求記号 4985/03817/
書名 調理保存食べ方で栄養を捨てない食材のトリセツ　こうすれば『体にいい』コツ、集めました
著者名 落合敏／監修 　 主婦の友社／編
出版者 主婦の友社
出版年月 2018.7
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-07-432449-1
分類 498583
一般件名 食品 　 栄養 　 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 「栄養を損なわない」「組み合わせの相乗効果で健康効果をアップさせる」をテーマに、食材の組み合わせや選び方、保存法、下ごしらえ、加熱法のコツを紹介。ほしい健康効果に合わせた食べ方&タイミングも伝える。
タイトルコード 1001810029336

要旨 幼いころに出会ったひとつのぬいぐるみがきっかけであっという間にアザラシ沼へ。日本で唯一のアザラシ保護施設で働く飼育員が綴る保護活動とアザラシが抱えている問題とは。愛くるしい表情と仕草で私たちを癒してくれるアザラシたちをもっと知ろう！
目次 第１章　私とアザラシとの出会い（幼いころ
念願の獣医学部で　ほか）
第２章　いざ、北海道紋別市へ。アザラシ救助の日々（日本で唯一のアザラシ保護施設「オホーツクとっかりセンター」
アザラシ救助隊の出動　ほか）
第３章　野生復帰に向けた訓練とリリース（野生復帰か飼育継続か
リリースに向けた訓練　ほか）
第４章　アザラシ５種ととっかりセンターのアザラシたち（５種類のアザラシたち
とっかりセンターの個性的なアザラシたち）
著者情報 岡崎 雅子
　１９８６年、神奈川県生まれ。水瓶座のＡＢ型。日本大学生物資源科学部獣医学科卒業。幼少期からのアザラシ好きが高じて、北海道紋別市にあるアザラシ専門の保護施設「オホーツクとっかりセンター」で念願の飼育員になる。１０年間の飼育員生活のなかで出会ったアザラシは６５頭以上、そのうち３７頭の保護に携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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