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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

調理保存食べ方で栄養を捨てない食材のトリセツ　こうすれば『体にいい』コツ、集めました

著者名 落合敏／監修 主婦の友社／編
出版者 主婦の友社
出版年月 2018.7
請求記号 4985/03817/

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1 西2132414935一般和書一般開架暮らしの本在庫 
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書誌詳細

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請求記号 4985/03817/
書名 調理保存食べ方で栄養を捨てない食材のトリセツ　こうすれば『体にいい』コツ、集めました
著者名 落合敏／監修 　 主婦の友社／編
出版者 主婦の友社
出版年月 2018.7
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-07-432449-1
分類 498583
一般件名 食品 　 栄養 　 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 「栄養を損なわない」「組み合わせの相乗効果で健康効果をアップさせる」をテーマに、食材の組み合わせや選び方、保存法、下ごしらえ、加熱法のコツを紹介。ほしい健康効果に合わせた食べ方&タイミングも伝える。
タイトルコード 1001810029336

目次 頭がぐるぐるする話―１日目　めくるめく脳の世界へようこそ
頭がぐるぐるする話―２日目　頭の中には何がある？
頭がぐるぐるする話―３日目　脳工場
頭がぐるぐるする話―４日目　動物界の脳
頭がぐるぐるする話―５日目　聞く・見る・嗅ぐ　全部、脳でする
頭がぐるぐるする話―６日目　敏感なこころ
頭がぐるぐるする話―７日目　脳の発達：胎児から高齢者まで
頭がぐるぐるする話―８日目　やわらかい脳：記憶と学習
頭がぐるぐるする話―９日目　コードのからまり
頭がぐるぐるする話―１０日目　ぐぅぐぅぐぅ起きていることからこわい夢まで
頭がぐるぐるする話―１１日目　未来の脳
著者情報 オムベルヘン，アンジェリーク・ファン
　ベルギーのアントワープ大学で医学博士号を取得。現在は欧州宇宙機関（ＥＳＡ）に所属し、航空宇宙医学などの分野で脳神経の可塑性等について研究をしている。２０１９年、ヨーロッパで権威のある「Ｆｏｒｂｅｓが選ぶ世界の若手科学者３０人」に選出された。科学の面白さを広く伝える活動も熱心に行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ペルディユース，ルイーゼ
　イラストレーター。ベルギーのアントワープ王立芸術学院でイラストとグラフィックを学ぶ。フリーランスのイラストレーターとして、子ども向けの本の挿絵、ドローイング作品の両方の制作を行なっている。ユーモアがありスパイスが効いたイラストは、幅広い年齢層の人々に広く愛され、高く評価されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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