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書誌情報サマリ

書名

最強の柔道家リネール

著者名 テディ・リネール／著 神奈川夏子／訳
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2016.7
請求記号 7892/00361/

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1 東2432277339一般和書一般開架スポーツ在庫 

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書誌詳細

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請求記号 7892/00361/
書名 最強の柔道家リネール
著者名 テディ・リネール／著 　 神奈川夏子／訳
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2016.7
ページ数 191p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7678-2154-2
原書名 原タイトル:Se dépasser,toujours
分類 7892
個人件名 Riner,Teddy
書誌種別 一般和書
内容紹介 史上最年少の18歳で世界チャンピオンとなり、世界柔道選手権大会では8連覇を成し遂げ、ロンドン・オリンピックでも金メダルに輝いたテディ・リネール。柔道100キロ超級の絶対王者が27年の人生とその強さの秘密を語る。
タイトルコード 1001610027050

要旨 紀元前のインドで誕生したものの、多くの人が口にするようになったのはこの数百年にすぎない砂糖。急速な普及の背景にある植民地政策や奴隷制度等の負の歴史もふまえ、人類を魅了してきた砂糖の歴史を描く。図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
目次 序章　サトウキビ
第１章　砂糖の起源
第２章　新世界の砂糖づくり
第３章　世界に広がる砂糖
第４章　砂糖の用途
第５章　菓子とキャンディ
第６章　砂糖天国アメリカ
第７章　砂糖がもたらしたもの
第８章　砂糖の未来


内容細目表：

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