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じどう図書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

季節をたべる夏の保存食・行事食　(いっしょにつくろう!)

著者名 濱田美里／著 藤田美菜子／絵
出版者 アリス館
出版年月 2014.6
請求記号 59/01882/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 徳重4630297622じどう図書じどう開架　貸出中 

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濱田美里　藤田美菜子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 59/01882/
書名 季節をたべる夏の保存食・行事食　(いっしょにつくろう!)
著者名 濱田美里／著 　 藤田美菜子／絵
出版者 アリス館
出版年月 2014.6
ページ数 39p
大きさ 26cm
シリーズ名 いっしょにつくろう!
ISBN 978-4-7520-0658-9
分類 596
一般件名 料理 　 保存食品 　 年中行事-日本
書誌種別 じどう図書
内容紹介 梅シロップ、赤じそジュース、ドライトマト、らっきょうの甘酢漬け、七夕そうめん…。夏にしか作れない、旬の食べ物を使った保存食と、七夕、お盆の行事食の作り方を紹介します。
タイトルコード 1001410024398

要旨 かんたんでおいしい。食もカラダも保存食で夏バテ知らず。
目次 梅シロップ
赤じそジュース
フルーツサワー
ドライトマト
トマトソース
梅干し・はちみつ梅・ゆかり
桃のジャム
ピクルス
新しょうがの甘酢漬け（がり）
らっきょうの甘酢漬け
いちじくのコンポート
夏の行事食をつくろう
七夕
お盆
著者情報 濱田 美里
　料理研究家。１９７７年広島県生まれ。上智大学在学中より世界や日本国内を旅し、民族料理や郷土料理に関心を抱く。その後ライフワークとして日本各地のおばあちゃんを訪ね、郷土料理の作り方や昔の暮らしなどを取材。また北京中医薬大学にて中医学を学び、国際中医師、国際中医薬膳師の資格を持つ。保存食、パンづくり、季節の手仕事、薬膳料理に造詣が深い。伝統的なものの良さを伝える一方、最新の調理機器も使いこなし、現代の生活で楽しく手づくりができるよう、雑誌、本、テレビ、ウェブなどで工夫を重ねたレシピを発表している。都内で料理教室「濱田美里のお料理の会」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤田 美菜子
　イラストレーター。１９８４年東京生まれ。慶應義塾大学文学部・美学美術史学科在学中に、イラストレーション青山塾にてイラストレーションを学ぶ。大学卒業後フリーランスのイラストレーターとなり、書籍装画、雑誌、ウェブ等で活動している。第５回ＴＩＳ公募入選(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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