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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 12 ざいこのかず 8 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

干し野菜百科　野菜66種の切り方・干し方・保存法 ムダなく・おいしく・使いきる82のかんたん料理レシピ 　新装版

書いた人の名前 濱田美里／著
しゅっぱんしゃ 河出書房新社
しゅっぱんねんげつ 2022.3
本のきごう 596/12342/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0238020846一般和書１階開架　貸出中 
2 熱田2232470514一般和書一般開架　在庫 
3 南2332332499一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 東2432669352一般和書一般開架　在庫 
5 中村2532339070一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 千種2832317578一般和書一般開架　貸出中 
7 瑞穂2932538420一般和書一般開架暮らしの本在庫 
8 守山3132584271一般和書一般開架　在庫 
9 緑3232513154一般和書一般開架　在庫 
10 名東3332692171一般和書一般開架　在庫 
11 山田4130909981一般和書一般開架　貸出中 
12 徳重4630767764一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

かんれんしりょう

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濱田美里
59637　59637
料理-野菜　乾物

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 596/12342/
本のだいめい 干し野菜百科　野菜66種の切り方・干し方・保存法 ムダなく・おいしく・使いきる82のかんたん料理レシピ 　新装版
書いた人の名前 濱田美里／著
しゅっぱんしゃ 河出書房新社
しゅっぱんねんげつ 2022.3
ページすう 119p
おおきさ 25cm
ISBN 978-4-309-28975-5
ぶんるい 59637
いっぱんけんめい 料理-野菜 　 乾物
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 太陽の光をたくさん浴びてできる干し野菜は、甘みがグンとアップ! うまみもギュッと凝縮! 66種の野菜の切り方、干し方、保存方法、さらに干し野菜で作る簡単料理82レシピを紹介する。
タイトルコード 1002110100718

ようし 太陽の光をたくさん浴びてできる干し野菜は、甘みがグンとアップ！うまみもギュッと凝縮、食感も色々に変化して、とってもおいしくなります。また、長期保存もできるから野菜をムダにすることもありません。そう、干し野菜は、お財布にも環境にもやさしいんです。作り方は簡単！切って→干す。これだけ。何も難しいことはありません。本書では、６６種の野菜の切り方、干し方、保存方法、さらに干し野菜で作る簡単料理を８２レシピご紹介しています。この本を手に、さっそく楽しくておいしい、干し野菜生活を始めてみませんか？
もくじ １章　実野菜を干す
２章　根菜を干す
３章　葉野菜を干す
４章　きのこを干す
５章　香味野菜とハーブを干す
６章　果物を干す
ちょしゃじょうほう 濱田 美里
　料理研究家。広島県生まれ。上智大学卒業。大学時代から世界の料理や日本の郷土料理を訪ね歩く。ライフワークで、おばあちゃんの料理や昔話を取材。雑誌やウェブでのエッセイの執筆、テレビ出演のほか、料理教室の主宰など幅広く活躍中。国際中医薬膳師、国際中医師Ａ級の資格を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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