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６版和書
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書誌情報サマリ

書名

国史跡旧豊宮崎文庫保存修理工事報告書

著者名 林廣伸建築事務所／編集
出版者 伊勢市教育委員会
出版年月 2014.3
請求記号 5218/00434/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236440574一般和書２階書庫大型本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5218/00434/
書名 国史跡旧豊宮崎文庫保存修理工事報告書
著者名 林廣伸建築事務所／編集
出版者 伊勢市教育委員会
出版年月 2014.3
ページ数 162p
大きさ 30cm
分類 5218
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1001410019934

要旨 環境・産業大国の原点は「食文化」にあった！「勤勉」「もったいない」など日本精神の誕生を、「食」の視点から解き明かす異色の日本論。
目次 第１章　人口過多の国―世界の５０人に１人は日本人
第２章　少ない農地―特異な日本の土地利用
第３章　稲作と日本人―優秀だった日本の技術
第４章　動物性たんぱく質と日本人―魚食民族という神話
第５章　食の歴史と自給率―輸入なしでは生きていけない
第６章　食の歴史が生んだ「もったいない」
著者情報 川島 博之
　１９５３年東京都生まれ。１９７７年東京水産大学卒業、１９８３年東京大学大学院工学系研究科博士課程単位取得のうえ退学（工学博士）。東京大学生産技術研究所助手、農林水産省農業環境技術研究所主任研究官、ロンドン大学客員研究員などを経て、東京大学大学院農学生命科学研究科准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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