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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 9 在庫数 9 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べられる深海魚ガイドブック

著者名 落合芳博／監修 21世紀の食調査班／編
出版者 自由国民社
出版年月 2014.12
請求記号 664/00200/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236573770一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232035879一般和書一般開架　在庫 
3 中村2531999353一般和書一般開架　在庫 
4 港2632083123一般和書一般開架　在庫 
5 千種2831877960一般和書一般開架　在庫 
6 瑞穂2932036276一般和書一般開架　在庫 
7 中川3032030938一般和書一般開架　在庫 
8 天白3432058299一般和書一般開架　在庫 
9 南陽4230718662一般和書一般開架　在庫 

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気候変動　古気候学　日本人

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 664/00200/
書名 食べられる深海魚ガイドブック
著者名 落合芳博／監修 　 21世紀の食調査班／編
出版者 自由国民社
出版年月 2014.12
ページ数 95p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-426-11871-6
分類 6646
一般件名 深海魚 　 料理-魚
書誌種別 一般和書
内容紹介 奇妙な姿をした深海魚は食べて美味しいのか? 深海魚の生物としての特徴だけでなく、「食」の観点からのプロフィールを多くのビジュアルな写真とともに紹介する。水族館ガイド、深海魚料理が食べられる店なども掲載。
書誌・年譜・年表 文献:p95
タイトルコード 1001410083997

要旨 アフリカ・フランス・日本の断絶における比較。類稀れなフィールドワークが生み出した、ヒト、モノ、社会への複眼的思考。
目次 ヒトとは何かを問いつづけて
アジア・太平洋地域文化の主体性と創造力
グローバル化に直面した人類文化―無形文化遺産保護の意義
西洋の衝撃に非西洋はどう対応したか―十六世紀と十九世紀の日本とアフリカ
日欧近代史の中の柳田国男
ヒトとモノのかかわり合い方について考える
著者情報 川田 順造
　昭和９年東京生まれ。東京大学教養学科（文化人類学分野）卒業。パリ第五大学で日本人として初めて、アフリカ研究で博士号を受ける。東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所教授、国立民族学博物館併任教授、広島市立大学国際学部教授、神奈川大学大学院歴史民俗資料学研究科教授などを経て、神奈川大学日本常民文化研究所客員研究員。パリ社会科学高等研究院でも、何度かゼミを担当。アカデミー・フランセーズからフランス語圏大勲章、フランス政府から教育文化功労章、日本の紫綬褒章などを受ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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