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じどう図書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

いっすんぼうし

著者名 松谷みよ子／作 太田大八／絵
出版者 にっけん教育出版社
出版年月 2008.8
請求記号 ｴ/23340/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235249455じどう図書児童書研究　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 ｴ/23340/
書名 いっすんぼうし
著者名 松谷みよ子／作 　 太田大八／絵
出版者 にっけん教育出版社
出版年月 2008.8
ページ数 1冊(ページ付なし)
大きさ 25cm
ISBN 978-4-434-12160-9
分類 ｴ
書誌種別 じどう図書
内容紹介 むかし、子どものいないじいさまとばあさまが、指にも足らない小さな子を授かりました。いっすんぼうしと名前をつけられたその子はある日旅に出て、川を下って都へと向かいました…。
タイトルコード 1000810084994

要旨 フランス料理は美味しい。中華料理も旨い。しかし、栄養のバランスを欠き、健康にはよくないと言われる。いま、欧米人の注目を浴びている食品が、日本の乾物である。健康に、ダイエットに、効果があるというのである。そして、日本人の食生活を支えてきた乾物には、豊かな自然と歴史が育んできた人びとの知恵が結集されている。料理に多少の時間を要するが、身体にはいい。そして、乾物の再評価は、「おふくろの味」の復活でもある。保存食品として発達してきた乾物が健康食ブームのなか、いま、新たに注目されている。
目次 乾物ってなに（乾物ってなに
戦後日本の食料事情）
乾物（昆布
海苔
ワカメ
煮干し　ほか）
乾麺（東西に分かれた麺の文化
日本における麺の歴史
うどん
蕎麦）
乾物と四季
著者情報 星名 桂治
　１９４７年、新潟県に生まれる。６５年、西野商店（現在の西野商事株式会社）に入社。以後、乾物・乾麺業界一筋に生き、今日に至る。現、Ｎ．Ｉ．Ｓ．フーズサービス株式会社代表取締役社長。西野商事株式会社顧問。乾物・乾麺研究所所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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