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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

ドライフルーツとナッツの教科書

書いた人の名前 井上嘉文／著
しゅっぱんしゃ 大学教育出版
しゅっぱんねんげつ 2023.1
本のきごう 4985/04340/

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1 港2632513400一般和書一般開架暮らしの本在庫 

かんれんしりょう

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498583　498583

しょししょうさい

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本のきごう 4985/04340/
本のだいめい ドライフルーツとナッツの教科書
書いた人の名前 井上嘉文／著
しゅっぱんしゃ 大学教育出版
しゅっぱんねんげつ 2023.1
ページすう 6,160p
おおきさ 21cm
ISBN 978-4-86692-230-0
ぶんるい 498583
いっぱんけんめい 果実 　 乾物 　 ナッツ
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 健康的なドライフルーツとナッツの選び方、期待される効能、Q&Aなど、ドライフルーツとナッツを包括的に紹介。業界を牽引する食品専門商社の担当者や取り扱い事業者との対談やレシピも収録する。
しょし・ねんぴょう 文献:p159〜160
タイトルコード 1002210077721

ようし 同窓会で差がつく５０歳くらいまで内緒にしようか迷っていました…。若さの秘訣は、まぎれもなくナッツのおかげだということを。
もくじ 序章　ドライフルーツ＆ナッツアカデミーができるまで
１章　ドライフルーツ
２章　ナッツ
３章　取材―ドライフルーツとナッツビジネスの経営者たち
４章　料理人のレシピ―ドライフルーツとナッツを使ったオリジナル料理
５章　美しく健やかに過ごすための９つの視点―Ｑ＆Ａまとめ


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