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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

日本酒ルネッサンス　民族の酒の浪漫を求めて 　(中公新書)

著者名 小泉武夫／著
出版者 中央公論社
出版年月 1992
請求記号 N3838/00223/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231982943一般和書２階書庫　在庫 
2 西2131641793一般和書一般開架　在庫 
3 熱田2219203847一般和書書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N3838/00223/
書名 日本酒ルネッサンス　民族の酒の浪漫を求めて 　(中公新書)
著者名 小泉武夫／著
出版者 中央公論社
出版年月 1992
ページ数 237p
大きさ 18cm
シリーズ名 中公新書
シリーズ巻次 1104
ISBN 4-12-101104-X
分類 3838
一般件名 清酒
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410176051

要旨 本書は日本の酒が従来説の大陸伝来でなくわが国独自の発生であることを実験的に検証、口噛み酒から吟醸酒までの歩みを跡づける。さらに神の酒から人の酒へと移行するなかでの酒の役割を様々な人生儀礼に考察、酒合戦、酒器等日本の酒造りと飲酒文化の芳醇な香りを伝える。
目次 第１章　日本の酒の誕生
第２章　神の酒から人の酒へ
第３章　日本酒の成長と成熟
第４章　酒と社交と人生儀礼
第５章　酒商売ことはじめ
第６章　酒を競う
第７章　日本酒と器
第８章　日本酒、その嗜好の周辺


内容細目表：

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