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書誌情報サマリ

書名

ロマネ・コンティの里から　ぶどう酒の悦しみを求めて

著者名 戸塚真弓／著
出版者 中央公論社
出版年月 1992
請求記号 N5967/00121/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2719045490一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N5967/00121/
書名 ロマネ・コンティの里から　ぶどう酒の悦しみを求めて
著者名 戸塚真弓／著
出版者 中央公論社
出版年月 1992
ページ数 259p
大きさ 20cm
ISBN 4-12-002159-9
分類 5967
一般件名 ぶどう酒
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410173653

要旨 ぶどう酒を愛する人へ、ぶどう酒のことを知りたい人へ。ブルゴーニュの酒蔵での利き酒、家庭で工夫するぶどう酒と料理との「結婚」―。フランスに暮らして十数年、〈人類最良の飲み物〉に魅せられた著者が贈る、各酒のふる里からのワイン便り。
目次 古おけや、バッカスとびこむ、ワインの音
うまいまずいは顔が語る
極上のコルク栓
ぼんぼり型グラス
披露宴のあとで…
万聖節のごちそう
シャンパーニュ開眼
ボージョレについて
古代のぶどう酒つぼ
ポンパドール夫人とコンティ王子
白は素敵な興奮剤
利き酒の名人
ロマネ・コンティ１９３７年
幻の味オルトランとソーテルヌ
サラダとワインの結婚…
牛肉と赤ぶどう酒煮
くしゃみ三回、ワインを一杯
「飲んだぶどう酒について後悔すべからず」


内容細目表：

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