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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

パリの街・レストラン散歩

著者名 戸塚真弓／著
出版者 実業之日本社
出版年月 2000.06
請求記号 59604/00286/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233666866一般和書２階書庫　在庫 

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料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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請求記号 59604/00286/
書名 パリの街・レストラン散歩
著者名 戸塚真弓／著
出版者 実業之日本社
出版年月 2000.06
ページ数 243,19p
大きさ 20cm
ISBN 4-408-00762-5
分類 59604
一般件名 料理(西洋)-フランス
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009910014655

要旨 パリの街に吹く風を受けて…街の匂い、街の味、パリの街並と生活。パリに住む人になってたのしむ６０のレストラン。「食」をとおして知るパリの街と生活。
目次 盛りつけの美より味が大事―アルページュ
ゴンクール賞審査の場所―ドルーアン
開店２０カ月で二つ星を獲得―アンフィクレ
さりげなく中庸を貫く―ラ・ビュシュリー
田舎の郷愁を感じさせる―キャレ・デ・フゥイヤン
魚好きのグルメでにぎわう―ラ・マレ
大西洋の海の匂いがする―ル・ディヴェレック
パリの食いしん坊たちが大好きな店―オ・トゥルー・ガスコン
洗練された大衆店―ラ・クーポール
昼食が穴場の超一流店―ラ・トゥール・ダルジャン〔ほか〕


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