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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

自家醸造を楽しむ本　ジンジャーエール・マッコリ・シードルからビール・コンブチャ・テパチェまで発酵ドリンク30種 　(うかたまBOOKS)

書いた人の名前 アドバンストブルーイング／著
しゅっぱんしゃ 農山漁村文化協会
しゅっぱんねんげつ 2023.10
本のきごう 5967/00760/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0238330302一般和書１階開架　在庫 
2 西2132683208一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 南2332419403一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 南陽4231060494一般和書一般開架　貸出中 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 5967/00760/
本のだいめい 自家醸造を楽しむ本　ジンジャーエール・マッコリ・シードルからビール・コンブチャ・テパチェまで発酵ドリンク30種 　(うかたまBOOKS)
書いた人の名前 アドバンストブルーイング／著
しゅっぱんしゃ 農山漁村文化協会
しゅっぱんねんげつ 2023.10
ページすう 95p
おおきさ 26cm
シリーズめい うかたまBOOKS
ISBN 978-4-540-23143-8
ちゅうき 2023年4月刊の再刊
ぶんるい 5967
いっぱんけんめい 飲み物 　 醸造
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい おいしくて体を整えてくれる、生きたドリンクを手づくりしよう。低アルコールで飲みやすく、小さな台所でつくれる30種の発酵ドリンクレシピを紹介する。『うかたま』等掲載を単行本化。
タイトルコード 1002310052851

ようし 台所でこんなにつくれる！世界の伝統飲料。酵母や麹、乳酸菌に酢酸菌。発酵の力で生まれるシュワシュワ感や甘み、さわやかな酸味。おいしくて体を整えてくれる、生きたドリンクを手づくりしよう。低アルコールで飲みやすく、小さな台所でつくれるレシピ。
もくじ コーラにレモネード、マッコリまで―酵母・乳酸菌・麹の発酵ドリンク
コンブチャ―１度つくれば何度でもできる
クラフトビール―鍋ひとつでつくる
シードル―リンゴのお酒
ミード―蜂蜜のお酒
キッチンブルーイング心得帳


ないよう細目表：

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