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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

日本の食生活全集　44 　聞き書 大分の食事

出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1992.6
請求記号 N3838/00057/４４

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1 鶴舞0237795372一般和書２階開架人文・社会在庫 
2 熱田2231143922一般和書書庫　在庫 
3 北2730633381一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N3838/00057/４４
書名 日本の食生活全集　44 　聞き書 大分の食事
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1992.6
ページ数 355,8p 図版16p
大きさ 22cm
巻書名 聞き書 大分の食事
ISBN 4-540-92001-4
分類 3838
一般件名 食生活-日本
書誌種別 一般和書
内容注記 参考文献:p355
タイトルコード 1009410163684

要旨 この本は、大正の終わりから昭和の初めころの大分県の食生活を再現したものです。
目次 大分市近郊の食―洪水常襲地にも育つ桑と麦が頼りの養蚕の里
豊後水道沿岸の食―黒潮にいわしを追っていりこづくりで稼く浦々
祖母・傾山麓の食―しいたけが香る山里で味わうししの骨汁、鹿肉の味噌漬
くじゅう高原の食―「とうきび食い」に徹する旧街道筋の暮らし
日田盆地の食―日田杉の林業が栄え、川漁盛んな水郷の街
宇佐平野の食―八幡信仰開花の土地に県下一の五穀が実る
国東半島の食―実り少なく祈りは強く仏教文化の息づく山河


内容細目表：

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