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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

知っておきたい!ベトナムごはんの常識　イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで

著者名 ナタリー・グエン／文 メロディー・ウン／絵 三本松里佳／訳
出版者 原書房
出版年月 2023.7
請求記号 3838/00998/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238268965一般和書１階開架　貸出中 
2 南2332472899一般和書一般開架　貸出中 
3 港2632536989一般和書一般開架多文化貸出中 
4 中川3032508263一般和書一般開架　在庫 
5 守山3132652177一般和書一般開架　在庫 
6 楠4331593931一般和書一般開架　在庫 

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食生活-ベトナム　料理(ベトナム)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00998/
書名 知っておきたい!ベトナムごはんの常識　イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで
著者名 ナタリー・グエン／文 　 メロディー・ウン／絵 　 三本松里佳／訳
出版者 原書房
出版年月 2023.7
ページ数 128p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-562-07292-7
原書名 原タイトル:La cuisine Vietnamienne illustrée
分類 3838231
一般件名 食生活-ベトナム 　 料理(ベトナム)
書誌種別 一般和書
内容紹介 食材の「陰と陽」とは? お祝いの時に食べる料理は? おいしいバイン・ミーを作るには? レシピ、逸話、宗教、食事の礼儀作法、郷土料理など、知っているようで知らないベトナムの食文化を、イラストで紹介する。
タイトルコード 1002310021521

要旨 フォーやバイン・ミーはもちろん、郷土料理や食事の礼儀作法まで。ヘルシーでカラフルなベトナムの楽しい毎日の食事が見えてくる！
目次 ベトナム料理（陰と陽
５つの要素（五行思想）　ほか）
屋外での食事（外食産業）
郷土料理（北部の料理
南部の料理　ほか）
お祝い料理（テト（旧正月）
祖先崇拝　ほか）
スイーツとドリンク（チェー
ケーキ　ほか）


内容細目表：

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