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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

あたらしい一汁三菜

書いた人の名前 上田淳子／著
しゅっぱんしゃ 文化学園文化出版局
しゅっぱんねんげつ 2017.11
本のきごう 596/10813/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
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かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 596/10813/
本のだいめい あたらしい一汁三菜
書いた人の名前 上田淳子／著
しゅっぱんしゃ 文化学園文化出版局
しゅっぱんねんげつ 2017.11
ページすう 95p
おおきさ 26cm
ISBN 978-4-579-21312-2
ぶんるい 596
いっぱんけんめい 料理
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい ひとつの料理に使う主材料はひとつ。忙しい人、料理初心者にもやさしい「あたらしい一汁三菜」の献立を紹介。「焼く、煮る」「つけ込み」「作りおき」のタイプ別の主菜から、副菜、汁物まで、無理なく作れるレシピを収録。
タイトルコード 1001710068185

もくじ 第１章　主菜（ダイレクトに焼く、煮る
つけ込み
作りおき）
第２章　副菜１・副菜２（副菜１・野菜一つで作るおかず
副菜２・加工品のおかず、今日作らないおかず）
第３章　汁物（汁物シンプル
汁物具だくさん）
ちょしゃじょうほう 上田 淳子
　料理研究家。神戸市生れ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルのレストランやベッカライ（パン屋）、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）などで約３年間料理修業を積む。帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家として独立。自宅宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍。ワインに合う日本食の提案イベントや、双子の男の子の母としての経験を生かした子どもの食育についての活動も行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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