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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

台湾ゆるぽか温泉旅

著者名 松田義人/著
出版者 晶文社
出版年月 2024.11
請求記号 2922/00770/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238505622一般和書1階開架 貸出中 
2 2332459557一般和書一般開架 貸出中 
3 中村2532466808一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
4 2732541632一般和書一般開架 貸出中 
5 志段味4531012021一般和書一般開架 貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 S606/00023/
書名 国民精神総動員国防大博覧会開設誌
出版者 日本博覧会協会
出版年月 1939.
ページ数 143,175p 図版24枚
大きさ 23cm
分類 6069
一般件名 博覧会
書誌種別 6版和書
タイトルコード 1009940064089

要旨 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食、ヴェルサイユ宮殿の晩餐会etc…5000年の時を料理で旅する、再現料理レシピエッセイ。8時代40品のレシピを収録。
目次 1 ギルガメシュの計らい―古代メソポタミア(紀元前3000〜紀元前400年頃)
2 ソクラテスの腹ごしらえ―古代ギリシャ(紀元前800〜紀元400年頃)
3 カエサルの祝宴―古代ローマ(紀元前600〜紀元400年頃)
4 リチャード3世の愉しみ―中世イングランド(15世紀)
5 レオナルド・ダ・ヴィンチの厨房―ルネサンス期イタリア(16世紀)
6 マリー・アントワネットの日常―フランス・ブルボン朝(18世紀)
7 ユーゴーのごちそう会―フランス・ナポレオン時代(19世紀)
8 ビスマルクの遺言―プロイセン王国&ドイツ帝国(19世紀後半)
著者情報 遠藤 雅司
 歴史料理研究家。1980年生まれ。国際基督教大学教養学部人文科学科音楽専攻卒業。卒業論文は『J.ダウランドの音楽と生涯』。2013年より世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」を開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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